Kuřecí prsa s listovým špenátem a chřestem

4 kuřecí prsa, listový špenát, jarní cibulka, niva, svazek chřestu, 2dcl mléka, olej, česnek, sůl, pepř, steakové koření, hotová světlá jíška

Maso naklepeme na plátky. Posypeme steakovým kořením. Potřeme česnekem. Špenát spaříme ve vroucí vodě, do které přidáme trošku prášku do pečiva. Špenát zůstane krásně zelený. Vodu osolíme. Pak špenát přecedíme (vodu nevyléváme!) prolijeme studenou vodou. Lehce překrájíme a dáme na plátek masa. K tomu přidáme jarní cibulku na maso a kousek nivy. Sepneme párátkem. Rozpálíme olej. Zprudka opečeme maso ze všech stran. Osolíme, opepříme. Zalijeme tak do půlky závitků vodou ze špenátu. K masu přidáme zbytek špenátu co nám zbyl, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a můžeme ještě nasypat steak koření a trochu mléka a dusíme. Chřest si oloupeme, konce ukrojíme, svážeme do svazečku provázkem a dáme do vroucí lehce osolené vody. Závitky když jsou měkké, tak lehce zahustíme hotovou jíškou, ale ne moc. Aby to byla jen taková šťávička k masu.

Kuřecí kapsa s chřestem, Kuřecí prsa se špenátem, Kuřecí prsa s bylinkami, Grilované kuřecí prsa, Kuřecí prsa s broskví