brambory obalené slaninou

1 kg středně velkých nových brambor, sůl, 2 lžičky kmínu, 300 g anglické slaniny, 1/2 svazku kopru, 1/2 svazku pažitky, 1/2 svazku petrželky, drcený pepř

Omyté brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem. Scedíme je, zchladíme pod tekoucí vodou a oloupeme. Každou bramboru obalíme plátkem anglické slaniny a poskládáme do ohnivzdorné formy. Formu vložíme na střední lištu trouby přede­hřáté na 220 °C a pečeme zhruba 15 min. do­křupava. Mezitím omyjeme a osušíme bylinky. Kopr lehce natrháme, pažitku nakrájíme nahrubo a zelenou petrželku najemno. Brambory vyjmeme z trouby, posypeme dr­ceným pegřem a bylinkami. Podáváme horké s hlávkovým salátem a octo­vou zálivkou.

Řecké pečené brambory s oreganem, Bramborový salát se slaninou, Plněné knedlíky s anglickou slaninou, Brambůrky s cibulkou a slaninou, Sladkokyselý bramborový salát se slaninou