Zapečené špalíčky s gorgonzolou

1 svazek lahůdkové jarní cibulky, 150 g anglické slaniny, 1 lžíce oleje, 1 konzervovaných loupaných rajčat (800 g), sůl, pepř, 2 lžíce másla, 400 g hotových bramborových špalíčků, 150 g gorgonzoly

Jarní lahůdkovou cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Anglickou slaninu pokrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a slaninu na něm opékáme 5 min., pak přidáme ci­buli a zpěníme. Okapaná rajčata trochu rozmačkáme vidličkou. Přidáme ke slanině a cibuli na pánev a za častého míchání na malém ohni asi 5 min. podusíme, po­té ochutíme. Troubu předehřejeme na 175 °C. Zapékací for­mu vymažeme 1/2 lžíce másla. Špalíčky dáme do formy a přelijeme rajčaty se slaninou. Posypeme rozdrobenou gorgonzolou. Na pokrm rozdělíme zbytek másla ve vločkách a zapékáme 25 min.

Noky s gorgonzolou, Okurkové věžičky s poličanskou pěnou, Plněnéšišky uzeninou se zelným salátem., Těstoviny s gorgonzolou a mascarpone, Uzené plátky zapečené s pórkem