Marcipanky

40dkg hl. mouky, 10dkg cukru moučka, 10dkg másla, 15dkg medu - tekutý, 2x žloutek, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce mletého koření do perníčků (prodává se směs), citronová kůra, 1/2 lžička ml. sody
Na polevu: 1 x bílek, utřený - ne sníh, 14dkg cukru moučka, kapka citronu, 1/2 lžíce solamylu

Vytvoříme směs, vykrájíme marcipánky a upečeme jako klasické perníčky. Po upečení ještě horké pomažeme celým rozšlehaným vejcem (štětcem). Dáme odležet asi 3 týdny dopředu.