Vepřové závitky plněné okurkami

150 g mletého vepřového masa, 100 g šunky, 2 nakládané okurky, česnek, po 1 / 2 lžičky majoránky, tymiánu a koření, 150 g smetany, 8 plátků vepřové kýty, 2 lžičky hořčice, 50 g rozpuštěného másla, 5 dcl vývaru, 2 dcl bílého vína, sůl, solamyl

Mleté maso, šunku nakrájenou na kostičky, nakrájené okurky, majoránka, tymián, trochu pepře a smetanu smícháme. Vepřové plátky omyjeme, osušíme, naklepeme a potřeme hořčicí a masovou nádivkou. Srolujeme, zapíchneme párátky, aby se nerozpadly, a prudce opečeme na rozpuštěném másle. Potom podlijeme vývarem a necháme zakryté na mírném ohni asi 40 minut dusit. Závitky během dušení občas otočíme. Závitky opatrně vyjmeme, přilijeme víno a necháme tekutinu vyvařit asi na polovinu. Nakonec šťávu podle potřeby zahustíme solamylem, osolíme a necháme ještě chvíli povařit.

Krůtí závitky plněné chřestem, Plněné telecí závitky, Vepřové závitky s hráškem, Šunkové závitky plněné sýrem, Šunkové závitky plněné sýrem