Zapékané omelety

6 vajec, olej, 150 g sterilovaného hrášku, 150 g měkkého salámu, 100 g strouhaného sýra

Žloutku se solí dobře utřeme, přidáme tuhý sníh z bílků a zlehka promícháme. Na pánvi přetření olejem upečeme omelety. Do ohnivzdorné nádoby vymazané olejem dáme omeletu, na omeletu dáme hrášek, přikryjeme druhou omeletu, na ni dáme posekanou salám, přikryjeme další omeletu, posypeme nastrouhaným sýrem a v dobře vyhřáté troubě zapečeme.

Omelety plněné mletým masem, Zapékané zeleninové omelety, Špenátové omelety se šunkovou pěnou, Drůbeží játra v omeletě, Vaječné omelety