Vepřové s jablky na hořčici

4 vepřové kotlety, 2 lžíce olivového oleje, mletý pepř, sůl, 2 červená jablka, 1 cibule, 100 ml vývaru, 2 lžičky šalvěje, 2 lžičky dijonské hořčice

Kotlety potřeme z obou stran olejem, opepříme, osolíme a opečeme v pánvi dozlatova. Maso vyjmeme. Do pánve přilijeme olej a opečeme na něm osminky jablek a poloviční kolečka cibule. Přilijeme horký vývar, přidáme šalvěj, hořčici a vložíme zpět maso. Povaříme tak, aby se asi třetina omáčky odpařila.

Ražniči, Vepřové řízky s jablky, Masová pomazánka, Vepřové koleno, Vepřové koleno