Bramborové pampúšiky

1 kg brambor, sůl, 300 g hrubé mouky, 50 g hrubší krupice, 2 vejce

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Slijeme je a přímo v hrnci, ve kterém se vařily, jejich promícháme s moukou a krupicí. Přikryjeme pokličkou a necháme odstát. Pak přidáme vejce, podle chuti přisolíme a zpracujeme hladké těsto. Lžící vytvarujeme pampúšiky, které vhazují do vroucí osolené vody a vaříme 5 až 7 minut.

Banánové pampúšiky, Bramborové krokety, Tvarohové kynuté pampúšiky, Česneková polévka s houbami, Kari panenka v bramborové placce