Chřest po maďarsky

1 kg chřestu, sůl, 50 g másla, 2 lžíce nastrouhané zeleniny, 250 ml zakysané smetany, 1 lžička papriky

Očištěnou chřest uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme okapat. Nastrouhanou zeleninu osmahneme na másle. Ohnivzdornou misku vymažeme máslem, na dno dáme polovinu smetany, lžíci opražené housky a uvařenou chřest. Následuje další vrstva smetany s osmaženou houskou. Povrch posypeme sladkou paprikou. Zapečeme ve vyhřáté troubě.

Chřest na maďarský způsob, Milánský chřest, Zapečený chřest, Vařený chřest s holandskou omáčkou, Vařený chřest s vejcem a šlehačkou