Kávový dort

3.10.2011
Potřebujeme:

4 bílky, 4 lžíce studené vody, 15 dkg krys. cukru, 4 žloutky, 15 dkg polohr. mouky, 5 dkg ořechů, 1 / 2 prášku do pečiva
1.krém: 2 dcl tuhé zrnkové kávy, 2 žloutky, 2 hrsti cukru
2.krém: 4 dcl mléka, 1 Zlatý klas, 25 dkg másla, 20 dkg mletého cukru

Jak na to:

Bílky vyšleháme s vodou, přidáme cukr a dobře vyšleháme. Přidáme žloutky a stále šleháme. Přidáme mouku, prášek do pečiva, ořechy. Druhý korpus uděláme z týchž surovin, akorát ještě přidáme 2 lžíce kakaa. Pečeme asi 45 minut. Krém: Vychladlou kávu dáme nad páru a šleháme s 2 žloutky a cukrem do zhoustnutí. Uvaříme Zlatý klas s cukrem. Když vychladne, přidáme máslo a kávový krém. Přidáme trochu rumu. Korpusy překrojíme, na spodek dáme povidla, a pak plníme nádivkou. Vrch polijeme čokoládou a ozdobíme.

Podobné recepty:

Kávový dort, Kávový koktejl s rumem, Vídeňský dort, Ořechově - kávová dort, Sachr dort