Smetanovo-tvarohové kostky s višněmi

28.9.2011
Potřebujeme:

Těsto: 4 lžíce polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 4 vejce, 4 lžíce krystalového cukru
Krém: 250 g višní, 500 g tvarohu, 200 ml zakysané smetany, 150 g moučkového cukru, 200 ml smetany ke šlehání, 100 ml mléka, 30 g mleté ​​želatiny

Jak na to:

Žloutky utřeme s cukrem do pěny a po částech k nim lehce zapracujeme sníh ušlehaný z bílků. Přimícháme mouku prosátou s kypřicím práškem, vypracujeme těsto, které vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (Elektrická trouba: 180 ° C, horkovzdušná trouba: 170 ° C, plynová trouba: stupeň 3). Tvaroh utřeme se zakysanou smetanou a cukrem. Smetanu vyšleháme, opatrně přimícháme k tvarohu, přidáme vypeckované višně a ve vlažném mléce rozpuštěnou želatinu. Upečený plát těsta po vychladnutí podélně překrojíme na polovinu. Krém navrstvíme na jednu polovinu těsta, přikryjeme ho druhou a mírně přitlačíme. Zákusek zakryjeme alobalem a dáme na několik hodin do chladničky (3 - 4 hodiny). Krájíme horkým nožem na úhledné kostky, které libovolně ozdobíme.

Podobné recepty:

Dvoubarevná bublanina s ořechy a višněmi, Smetanovo-bramborový guláš, Jahodové knedlíky a la hanička, Smetanovo-mandarinkový dort, Tiramisu