Rybí polévka se sýrem

Potřebujeme:

4 mrkve, 2 petržel, 1/2 celeru, 1 velká cibule, nastrouhaný sýr (nejlépe uzený oštiepok), 5 bobkový listů, vegeta, sůl, 1 šlehačka sladká, 3 podkovičky kapra nebo jakákoli ryba, případně hlavy minimálně 2

Jak na to:

Zeleninu samostatně uvaříme a osolíme.
Hlavu (žábry třeba vybrat) nebo podkovičky ryby dáme vařit s bobkovým listem a solí.
Uvařenou a vychlazenou zeleninu nakonec vlijeme do přecezené polévky, přidáme jednu šlehačku a jen krátce povaříme (musí přejít varem). Dochutíme vegetou.
Na talíř nasypeme nastrouhaný oštiepek, pokapeme pár kapkami citronu podle chuti a zalijeme polévkou. Polévka je vynikající i na studeno.

Podobné recepty:

Kyselá garnátová polévka, Zapečené rybí filé se sýrem a smetanou, Rychlá rybí polévka, Rybí polévka, Rybí polévka