Paprika plněná špenátem

Potřebujeme:

4 větší papriky, 1 kg čerstvého špenátu, 25 dkg brynzy, 3 stroužky česneku, 10 lžičky olivového oleje, 10 lžičku zeleninového vývaru, bílý pepř, muškátový oříšek

Jak na to:

Špenátové listy očistíme, opláchneme, přelijeme horkou vodou, necháme odtéct přebytečnou vodu a nakrájíme nadrobno. Brynzu smícháme s prolisovaným česnekem a špenátem, ochutíme pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Papriky opláchneme, na jedné straně podélně rozkrojíme a odstraníme jádřince. Naplníme brynzové-špenátovou nádivkou. Pak na dno ohnivzdorné mísy nalijeme olivový olej, poklademe plněné papriky a polijeme jejich vývarem. Pečeme asi 45 min při 190 C a podléváme šťávou, která vznikne při pečení. Podáváme s bagetou nebo rýží.

Podobné recepty:

Plněná paprika, Paprika plněná sýrem a šunkou, Plněná paprika, Paprika plněná šunkou a sýrem, Paprika plněná zelím