Pikantní muffiny

Potřebujeme:

2 střední červené papriky, pohár pšeničné mouky, pohár kukuřičné mouky, 1 lžičku kypřícího prášku, vejce, 50 ml oleje, 2 / 3 sklenice mléka, svazek zelené petrželky, 1 lžička pálivé papriky, sůl a pepř, máslo nebo olej na vymazání formiček

Jak na to:

Papriky očistíme a nakrájíme na kostky. Petrželku posekáme nadrobno. Do nádoby prosejeme oba druhy mouky s kypřícím práškem. Přidáme sůl, pepř a pálivou papriku. V druhé misce utřeme vajíčko s olejem a mlékem a směs vlijeme do mouky. Přidáme nakrájenou papriku, nať a promícháme. Formičky na muffiny vymažeme, naplníme směsí a pečeme 20 minut při teplotě 200 C. Podáváme teplé.

Podobné recepty:

Banánové muffiny, Muffiny s rybízem, Masové muffiny se salsou, Perníkové muffiny, Banánové-čokoládové muffiny