Šunka v aspiku

Potřebujeme:

200 g šunky, 1 natvrdo uvařené vejce, 50 g sterilované mrkve, 50 g sterilovaného hrášku
aspik: 1 / 2 kostky masoxu, 50 g práškové želatiny, šťávu z poloviny citronu, 1 menší bobkový list, pepř, sůl

Jak na to:

Na dno formiček nalijeme tenkou vrstvu aspiku a necháme ztuhnout. Na aspik položíme plátky šunky a uvařeného vejce. Přidáme hrášek a sterilovanou mrkev, kterou jsme nakrájeli na malé kousky. Zalijeme aspiku a necháme ztuhnout, ale ne zmrznout.
Aspik: Do vody dáme masox, celé a nové koření, citrónovou šťávu, sůl a uvaříme. V troše vody rozpustíme práškovou želatinu a vlijeme ji do připraveného vývaru, ale až když se přestane vařit. Za stálého míchání zahříváme, dokud se želatina nerozpustí (nesmí vřít).

Podobné recepty:

Šunka v aspiku, Šunka v aspiku, Šunková pěna v aspiku, Kapr v aspiku, Šunka v listovém těstě