Zapečené bylinkové vajíčka

Potřebujeme:

8 porcí: 8 natvrdo uvařených vajec, 1 středně velkou bílou cibuli, 2 lžíce petrželky, estragon a čerstvou bazalku posekané na drobno, 1-2 PL hořčice, 80 g smetany, sůl, mletý pepř, 8 PL másla, 1-2 lžičky citronové šťávy, nepokrájené bylinky na zdobení

Jak na to:

Rozpalte troubu na 200 ° C. Vajíčka oloupejte a po délce překrojte na polovinu. Lžičkou opatrně vyjměte žloutky, aby se bílky neporušily. Žloutku dejte do misky, přidejte oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli, polovinu pokrájených bylinek, hořčici, sýr, sůl, pepř a vše spolu dobře promíchejte. Touto směsí naplňte bílky. Poklademe je do zapékací mísy. Máslo v menší nádobě pomalu rozpusťte na slabém plameni a vmíchejte do něj druhou polovinu pokrájených bylinek a citrónovou šťávu. Na každou polovinu vajíčka dejte lžičku této směsi. Zapékejte při 200 ° C přibližně 10 minut. Zapečené vajíčka servírujte teplé a ozdobené čerstvými bylinkami. Můžete k nim podávat čerstvě opečené topinky nebo celozrnný tmavý chléb.

Podobné recepty:

Mořská treska na víně a česneku, Jarouškova rybička, Královské česnekové krevety, Brokolicový salát, Treska se zeleninkou na másle zapečené ve vajíčku