Polévka z čočky Puy

400 g čočky Puy, 350 ml šlehačky, 1 l zeleninového vývaru, 120 g mrkve, 120 g brambor, 80 g hrášku, čerstvé bylinky, olivový olej, sůl

Čočku na hodinu namočíme do studené vody. Mezitím uvaříme mrkev, hrášek a brambory. Vývar přecedíme a doměkka v ní uvaříme čočku. Spolu se šlehačkou rozmixujeme a přidáme uvařenou zeleninu. Pokapeme olivovým olejem, osolíme a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Polévka z červené čočky, Polévka z červené čočky , Polévka z červené čočky, Hrstková polévka, Čočková polévka se slaninou