Varšavské srazy

24.10.2011
Potřebujeme:

4 plátky hovězího (nebo telecího masa) z kýty, 2 lžíce oleje, 50 g cibule, 1 lžičku másla, hladkou mouku, 3 lžíce strouhanky, pepř, sůl

Jak na to:

Nadrobno nakrájenou cibuli smícháme se strouhankou, pepřem a solí. Touto směsí natřeme připravené řízky. Potom řízky svineme do závitků, osolíme, sepneme jehlicí a obalíme v hladké mouce. Závitky zprudka opečeme, podlijeme vodou a dusíme na mírném plameni do měkka (krátce před koncem dušení zahustíme šťávu máslem, smíchaným s lžící mouky). Podáváme s kroupová nebo pohankové kaší, brambory nebo zeleninovým salátem.