Makový-tvarohový koláč

19.11.2012
Potřebujeme:

125 g polohrubé mouky, půl lžičky kypřícího prášku do pečiva, jeden žloutek, 75 g másla, 25 g moučkového cukru, jeden sáček vanilkového cukru

Maková náplň: 30 g rozinek, dvě lžíce rumu, 120 g rozemletého máku, 60 g moučkového cukru, jednu lžičku mleté ​​skořice, dvě lžíce citronové šťávy, 50 ml mléka, 30 g másla

Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu, 60 g moučkového cukru, dvě vejce, 50 g zakysané smetany, dvě lžíce hrubé mouky, jeden žloutek

Jak na to:

Na vál prosejeme mouku, promícháme s kypřícím práškem, přidáme žloutek, nastrouhané máslo, moučkový a vanilkový cukr a vypracujeme hladké těsto.
Na pomoučněném vále ho rozválíme na kruh, vložíme do dortové formy a kraje vymačkáme do výšky 3 centimetry. Potřeme makovou náplní, pak tvarohovou a v troubě vyhřáté na 180 ° C pečeme asi 70 minut.
Po 30 minutách koláč potřeme žloutkem rozšlehaným s jednou lžící vody.

Maková náplň: Rozinky umyjeme v horké vodě, necháme okapat, polijeme rumem a deset minut necháme odstát. Do máku vmícháme cukr, skořici, citronovou šťávu, v mléce rozpuštěné máslo a rozinky.

Tvarohová náplň: Do tvarohu vmícháme cukr, žloutky, smetanu a mouku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do tvarohu.

Podobné recepty:

Tvarohový koláč, Hrnkový makový koláč, Líný makový koláč, Makový koláč, Tvarohový koláč