Sendviče se sezamovým kůrkou a kuřecím salátem

Potřebujeme:

1 středně velkou cibuli, 6 kuliček pepře, 1 bobkový list, 2 větvičky tymiánu (může být i sušený), 1,5 kg kuřete bez drobů, ½ hrnku majonézy, lžičku čerstvě nasekané pažitky, 3 šalotky (druh cibule), sůl, čerstvě mletý pepř, 24 plátků bílého sendvičového chleba, 10 lžic másla, které má pokojovou teplotu a ½ šálku pražených sezamových semínek

Jak na to:

Cibuli, pepř, bobkový list a tymián dejte do hrnce. Přidejte kuře a zalijte takovým množstvím studené vody, aby bylo celé ponořené. Přikryjte pokličkou a asi hodinu vařte. Maso odstavte, koření vyhoďte, vývar slijte a zatím uschovejte v lednici. Když kuře vychladne, odstraňte kůži, obereme maso a nejemno ho nakrájejte. V misce smíchejte majonézu se sezamovým olejem. Vložte kousky kuřete a promíchejte. Přidejte koriandr, pažitku, šalotku a znovu promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete. Každý krajíc chleba natřete máslem. Na polovinu sendvičů naneste kuřecí salát a přikryjte těmi zbylými chleby. Odřízněte kůrky, každý sendvič prořízněte úhlopříčně napříč a naskládáme jeden za druhým nejdelší stranou dolů, aby na tácku vytvořili trojúhelníkový záda. Jednu stranu pyramidy natřete trochou másla a posypte sezamovým semínkem.

Podobné recepty:

Sendviče s kuřecím salátem, Celozrnný toast, Plněný sendvič, Mozaikový chlebíček, Půlnoční chlebíček