Kuřecí medailonky

4 kuřecí prsa, 2 šlehačky, polohrubou mouku smíchanou s mletou sladkou paprikou, 1 špetku soli, 1 lžíce oleje, 5 žampionů

Tence rozklepala plátky kuřecího masa osolíme, obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou a poklademe do trošku vymazaného pekáče. Pokryjeme plátky žampionů, které také jemně posypeme moukou s paprikou. Polijeme syrovou šlehačkou tak, aby vše bylo akorát potopené, raději více než méně. Pekáč vložíme do rozpálené trouby a minimálně 15 minut pečeme při teplotě 250 ° C bez pokličky. Pak přikryjeme a půl hodiny dopékáme již při 150-180 ° C.

Vepřové medailonky s ovocem, Malé kuřecí řízky, Panenské medailonky ve vlaškém ořechu, Kuřecí medailonky po Zámecku, Telecí medailonky s hlívou