Mafiny

200 g rostlinného pokrmového tuku např.. Cera, 250 g moučkového cukru, 60 g kakaa, 100 g sušeného mléka, 30 g sekaných ořechů, 50 g sekaných mandlí, 40 g sekaných kešu ořechů, 60 nasekaných lískových oříšků, 30 g rozinek, 80 g mléčné čokolády, 2 vejce, 20 g kandovaného ovoce, kulaté piškoty, ovocnou šťávu

Rostlinný tuk rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme prosít kakao, moučkový cukr, sušené mléko, promícháme a odstavíme z koupele. Přidáme nasekané ořechy, mandle, kešu ořechy, lískové oříšky, rozinky, kandované ovoce a rozpuštěnou čokoládu. Necháme krátce vychladnout a přimícháme vejce. Jednotlivé prohlubně ve formě na mafiny vyložíme alobalem a každou naplníme nádivkou. Na vrch náplně uložíme piškoty, které pokapeme ovocnou šťávou a necháme ztuhnout v lednici do druhého dne. Ztuhlé mafiny vybereme, alobal odstraníme a ozdobíme kouskem čokolády.

Banánové mafiny, Borůvkové mufiny, Jablečno-skořicové mafiny, Cuketové mafiny, Hip Hop mafiny