Čalamáda

5 kg zelí, 3 kg papriky, 1 kg cibule
Nálev: 2 l vody, 1 / 2 l octa, 5 PL cukru, 5 PL soli, 30 zrnek pepře, koliande, hořčičné semeno, trošku salicinu

Když nálev sevře, zalijeme jím pokrájenou zeleninu, promícháme a plníme do lahví.

Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda, Čalamáda s křenem, Papriková čalamáda