Brokolice s kuřecím

300 g kuřecích prsíček, 400 až 500 g brokolice, 3 lžíce oleje, kousek másla, 1 stroužek česneku, 1 cibuli, sůl, pepř, špetku mletého kmínu, 3 lžíce husté zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, 3 dcl zeleninového vývaru , trochu citronové šťávy

Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, potřeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, pak pokrájíme na menší kousky a necháme 30 minut až 1 hodinu odležet v chladu.
Na rozpáleném oleji prudce opečeme maso ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. Do výpeku dáme nakrájenou cibuli, osmahneme, přidáme posekaný stroužek česneku, máslo a očištěné růžičky brokolice. Podlijeme vývarem a podusíme do měkka.
Smetanu rozmícháme s moukou, vlijeme do pánve s brokolicí, přidáme maso, promícháme, krátce povaříme a dochutíme. Podáváme s těstovinami.

Zapékaná brokolice s kuřecím masem, Těstoviny s kuřecím masem a smetanovo-sýrovou omáčkou, Lasagne s kuřecím masem a brokolicí, Zapékaná brokolice s kuřecím masem, Brokolice s kuřecím