Pstruh po španělsky

8.11.2011
Potřebujeme:

2 menší pstruhy, 1 / 2 citronu, 2 lžíce oleje, 100 g strouhanky, 1 stroužek česneku nasekaného nadrobno, 4 lžíce sherry, čerstvou nasekanou petrželku, sůl, pepř

Jak na to:

Pstruhy potřeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej, pánev odstraníme z ohně a přidáme strouhanku, česnek a petržel a dobře zamícháme. Polovinu vzniklé směsi dáme na dno pekáče, na ni položíme pstruhy a navrch posypeme zbylou směsí. Pokapeme zbylou šťávou z citronu a pečeme v rozehřáté troubě. Po pěti minutách přilijeme sherry. Pečeme dalších 10 minut a občas podlijeme šťávou.

Podobné recepty:

Pstruh plněný sekanou petrželkou, Pečený pstruh s mandlemi, Pstruh na bílém víně, Pstruh v batůžku, Pstruh v žampionech