Oříškové kopečky

300 g krystalového cukru, 300 g mandlí nebo vlašských ořechů, 300 g hořké čokolády, 100 g předem namočených rozinek

Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Cukr rozpustíme na pánvi a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Přidáme tence posekané mandle, promícháme a nalijeme do máslem nebo olejem vytřené plechu. Po vychladnutí v hmoždíři rozdrtíme karamel. Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, přidáme rozdrcený karamel a promícháme. Malou lžičkou tvarujeme na alobal nebo mastný papír menší hromádky, které necháme vychladnout. Po vychladnutí je naskládáme do papírových košíčků.

Pudingové kopečky, Le Pain Perdu, Čokoládové kopečky, Rýžový nákyp, Kokosové kopečky