Vepřový koltet na víně

150 g vepřového kotletu, sůl, pepř, 30 g hladké mouky, 10 g tuku, 1 cibule, kmín, masový nebo zeleninový vývar, nakrájenou hlívu

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji prudce opečeme. Do šťávy přidáme nakrájenou cibuli, kmín, na nudličky nakrájené hlívy. Podléváme vývarem a udusíme do měkka.

Vepřový bůček s bambusovými výhonky, Krvavá tlačenka, Vepřový plátek v alobalu, Broskvový salát s vínem, Šumavská vepřová