Pudingové řezy

8 vajec, 8 lžic krystalového cukru, 6 g kypřícího prášku, 2 vanilkové pudinky v prášku, 2 malinové pudinky v prášku, čokoládu nebo granko na ozdobení
Krém: 1 / 2 l mléka, 4 vejce, 4 lžíce hrubé mouky, 250 g másla, 200 g práškového cukru, 250 g krystalového cukru

Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem, přidáme kypřící prášek, postupně žloutky a vše dobře vymícháme. Těsto rozdělíme na 2 poloviny. K jedné přimícháme vanilkový pudink, do druhé malinový. Těsta vylijeme na dva plechy vyložené pečícím papírem a dáme péct. Než se těsta pečou, připravíme krém. V mléce rozšleháme žloutky s moukou a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Potom k ní přidáme máslo utřené s moučkovým cukrem. Na vychladlý upečený vanilkový plát natřeme krém, zakryjeme ho malinovým plátem, na který opět naneseme krém. Nad párou vyšleháme bílky s krystalovým cukrem a sníh rozetřeme na krém. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou, případně posypeme grankem.

Pudingové řezy, Nepečený jablečno-pudingový dort, Pudingové řezy s ovocem, Vláčné pudingové řezy s polevou, Pudingové řezy se skořicí