Pudinkový koláč s ovocem

Těsto: 600 g hladké mouky, 12 g kypřícího prášku, 150 g Hery, 2 vejce, 200 ml mléka, 100 g moučkového cukru, sůl
Náplň: 1,5 kg libovolného ovoce, 3 lžíce mletých ořechů, 1 vanilkový pudink v prášku, 500 ml mléka, krystalový cukr podle chuti, 1 vejce na potření koláče

Do prosáté mouky přidáme kypřící prášek, špetku soli, Heru, moučkový cukr, vejce, vlažné mléko a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na 2 poloviny. Jednu část těsta vyválíme, dáme na plech vyložený papírem na pečení a posypeme mletými ořechy. Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme pudink podle návodu na obalu a vlažný jej rozetřeme na ořechy. Ovoce omyjeme, necháme okapat, větší kousky pokrájíme a poklademe na pudink. Z druhé části těsta uděláme na nádivku mřížku, kterou potřeme rozšlehaným vejcem. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

Tvarohový koláč s ovocem, Koláč s ovocem, Čokoladový pudink, Pudinkový koláč s ovocem, Hrníčkový koláč s ovocem