Roláda se zeleninovou nádivkou
Potřebujeme:50 ml mléka, 3 vejce, 80 g hrubé mouky, 100 g tvrdého sýra, mletý pepř, sůl
Náplň: 250 g květáku, 200 g brokolice, 100 g kedlubny, 100 g mrkve, 1 lžíci solamylu, mléko, sůl
Na ozdobení: 100 ml ochucené majonézy, 100 g křenu, petrželku
Těsto: V mléce rozšleháme 3 žloutky, osolíme, opepříme, vmícháme tuhý sníh z 3 bílků, přidáme mouku a nastrouhaný sýr. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme. Po upečení papír z těsta stáhneme.
Náplň: Umyté, očištěný květák a brokolici rozebereme na růžičky, kedluben a mrkev pokrájíme na menší kousky.
Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě, okořeníme mletým černým pepřem a zahustíme lžící solamylu, který nejprve rozmícháme v trošce mléka.
Horké těsto potřeme náplní a svineme do rolády. Vychladlou roládu nakrájíme na 1 cm silná kolečka, poklademe na talíře a ozdobíme nasekanou petrželkou.
Podáváme s majonézou vymíchání s křenem.
Kuřecí stehna plněné houbové - zeleninovou nádivkou, Kuře se zeleninovou nádivkou, Rolky z krevet se zeleninou, Sýrová roláda se špenátem, Paprika plněná šunkou a sýrem