Křehký koláč s jablky a se sněhem

16.11.2011
Potřebujeme:

2O dkg hrubé mouky, 1O dkg másla, 2 vařené žloutky, 2 rovné lžíce cukru, zrnko soli, citrónovou kůru, lžíci rumu, 3 jablka, cukr podle potřeby, 3 bílky, 18 dkg moučkového cukru

Jak na to:

Do mouky rozdrobíme máslo, přidáme sůl, cukr, rum a nastrouhané vařené žloutky. 2 / 3 těsta vtlačíme do dortové formy tak, aby tvořilo dno a okraj asi 2 cm vysoký. Oloupaná jablka rozkrojíme na díly. Odstraníme jádřinec, dáme na těsto a slabě pocukrujeme. Zbytek těsta rozdrobíme v kouscích mezi díly jablek a koláč upečeme do světla (napůl). Z bílků ušleháme tuhý sníh po částech zašleháme cukr a navršíme ho na koláč. Povrch ozdobně vidličkou, rozbrázdíme a zvolna dopečeme.

Podobné recepty:

Křehký koláč s jablky, Křehký koláč s jablky, Koláč s jablky, Křehký koláč s želatinou, Drobenkový koláč s tvarohem