Vídeňský bramborový salát

brambory, cibuli, olej, ocet, cukr, pepř, sůl

Brambory uvaříme ve slupce. Ještě teplé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a promícháme s trochou oleje. Přidáme velmi jemně pokrájenou cibuli. Z vody, octa, cukru, koření a soli připravíme zálivku, kterou vlijeme do brambor s cibulí. Dobře promícháme a dbáme na to, aby salát byl přiměřeně hustý (aby neplave). Pokud je třeba, tak ještě dochutíme a dáme na chladné místo dobře odležet.

Bramborový salát s celerem a jablky, Vídeňský dort, Vídeňský řízek z kuřecích prsou, Vídeňský těstovinový salát, Vídeňský křen