Meckelnburské trubičky

100 g vařených brambor, 250 g mouky, 250 g vepřových škvarků, 2 vejce, cibuli, petrželku, pepř, sůl, šálek zakysané smetany

Jemně nastrouháme brambory osolíme a spojíme s vejcem na tuhé těsto. Na pomoučněný vál těsto vyválíme na tloušťku prstu. Na jemno nakrájenou cibulku lehce osmahneme spolu se škvarky, přidáme nasekanou petrželkou, osolíme, opepříme. Směs natřeme na těsto a pevně zavineme.
Nakrájíme na cca 5cm dlouhé kousky. Vložíme do trouby, potřeme sádlem a upečeme. Během pečení pokropíme smetanou. Podáváme horké.

Meckelnburské trubičky, Trubičky, Rychlé plněné trubičky, Trubičky, Zapékané těstovinové trubičky s masem