Pudingové řezy

6.11.2012
Potřebujeme:

8 vajec, 8 lžic krystalového cukru, 6 g kypřícího prášku, 2 vanilkové pudinky v prášku, 2 malinové pudinky v prášku, čokoládu nebo Granko na ozdobení
Krém: 500 ml mléka, 4 vejce, 4 lžíce hrubé mouky, 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 250 g krystalového cukru

Jak na to:

Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem, přidáme kypřící prášek, postupně žloutky a vše dobře vymícháme. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. K jedné přimícháme vanilkový pudink, do druhé malinový. Těsta vylijeme na dva plechy vyložené pečícím papírem a dáme péct.
Než se těsta pečou, připravíme krém. V mléce rozšleháme žloutky s moukou a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Potom k ní přidáme máslo utřené s moučkovým cukrem.
Na vychladlý upečený vanilkový plát natřeme krém, zakryjeme ho malinovým plátem, na který opět naneseme krém.
Nad párou vyšleháme bílky s krystalovým cukrem a sníh rozetřeme na krém. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou, případně grankem.

Podobné recepty:

Pudingové řezy, Nepečený jablečno-pudingový dort, Pudingové řezy s ovocem, Pudingové řezy se skořicí, Vláčné pudingové řezy s polevou