Zapékané tvarohovo-švestkové palačinky

Palačinkové těsto: 15 dkg hladké mouky, 5 dkg másla (rozpustit a nechat trošku vychladnout), 4 dcl mléka, 1 lžíci cukru, špetku soli, 3 vejce Náplň: 50 dkg tvarohu, kůru z jednoho citronu (lžičku sušené kůry), 15 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 2 dcl kysané smetany, 1 vanilkový cukr, příp. i rozinky namočené v rumu K zapékání: švestková povidla (bude se ukládat na palačinky), 3,5 dcl zakysané smetany, 5 dkg moučkového cukru, 2 žloutky

Těsto na palačinky zamícháme na hladké těsto a necháme 30 minut odstát. Pak upečeme palačinky. Naplníme tvarohovou náplní a naskládáme vedle sebe do máslem vytřené Jánské mísy. Prořízneme jejich uprostřed nožíkem a do těchto průřezů vložíme trošku povidel a pak potřeme směsí k zapékání. Na to poklademe další vrstvu palačinek a opakujeme celý postup. Končíme směsí na zapékání. Zapékáme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut.

Zapékané palačinky, Švestkové palačinky, Zapékané tvarohové-švestkové palačinky, Zapékané palačinky se špenátem, Zapečené palačinky s ořechovou nádivkou