Jablečné řezy s ořechovou pěnou
Potřebujeme:200 g másla (margarínu), 200 g moučkového cukru, 6 žloutků, 200 g polohrubé mouky, 150 g mletých ořechů
Náplň: 1 až 1,5 kg očištěných a nastrouhaný jablek, 4 lžíce krystalového cukru
Ořechová pěna: 6 bílků, 150 g moučkového cukru, 150 g mletých ořechů
Máslo a moučkový cukr utřeme do pěny, postupně přimícháme žloutky, nakonec vmícháme prosátou mouku a mleté ořechy. Těsto dáme na vymazaný plech, vysypaný polohrubou moukou a ve vyhřáté troubě upečeme tak napůl.
Vybereme, rozetřeme nádivku z jablek podušených s cukrem a na ni ozdobně navrstvíme tuhý sníh ušlehaný s cukrem a mletými ořechy. Koláč vložíme zpět do trouby a dopečeme.
Koláč můžeme pocákáme polevou z roztáté čokolády.
Jablečné řezy s ořechovou pěnou, Jablečné řezy, Špenátové omelety se šunkovou pěnou, Linecké košíčky plněné ořechovou náplní a polité čokoládovou polevou, Makarony s ořechovou omáčkou