Tvarohový dort s drobenkou
Potřebujeme:Těsto: 300 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 200 g másla
Náplň: 800 g měkkého tvarohu, 150 g moučkového cukru, 70 g maizeny, 3 vejce, 2 ks vanilkového cukru, citronové šťávy, 200 ml 33% smetany na šlehání
Drobenku: 100 g hrubé mouky, 80 g krystalového cukru, 80 g másla, 1 vanilkový cukr
Z mouky, másla, moučkového cukru a celého vejce vypracujeme hladké těsto a odložíme ho na 40 minut do chladničky. Rozválíme ho na pomoučněném vále, vysteleme jím dno a boky vymazané a moukou vysypané dortové formy.
Náplň: Žloutky utřeme s práškovým a vanilkovým cukrem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Smetanu vyšleháme do tuha. Měkký tvaroh smícháme s maizenou. Vše spolu smícháme a dochutíme citrónovou šťávou.
Nádivku rozetřeme na těsto a vložíme péci do vyhřáté trouby. Pečeme asi 40-50 minut při teplotě 180 ° C.
Mezitím si připravíme drobenku: Hrubou mouku, krystalový cukr, vanilkový cukr a máslo ručně rozdrtíme.
Těsně před dopečením na dort rozdělíme drobenku a necháme ji v troubě zapéct. Před podáváním kousky dortu pokapeme rozpuštěným medem, posypeme hnědým cukrem a dozdobíme lístky máty.
Rychlý tvarohový koláč s drobenkou, Tvarohový koláč s drobenkou, Tvarohový slaný dort, Tvarohový slaný dort, Tvarohová rychlovka