Punčové košíčky na vánoce

5.11.2012
Potřebujeme:

210 g hladké mouky, 30 g moučkového cukru, jeden balíček vanilkového cukru, 100 g másla, dvě žloutku, citrónovou kůru, barevné bonbóny
Náplň: 50 g krystalového cukru, 100 ml vody, šťávu z jednoho citronu, 100 g másla, dvě lžíce kakaa, 200 g piškotů, 350 g meruňkového kompotu, 100 g rozinek namočených v rumu, 50 g posekaných vlašských ořechů
Čokoládová poleva: 50 g čokolády na vaření, 20 g pokrmového ztuženého tuku

Jak na to:

Na vál prosejeme mouku, přidáme moučkový a vanilkový cukr, změklé máslo, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vypracujte vláčné těsto.
Potom těsto vtlačíme do větších košíčkových formiček, rozložíme na plech a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Ještě teplé vyklopíme a necháme vychladnout.
Košíky naplníme nádivkou, ozdobíme čokoládovou polevou a barevnými bonbóny.

Náplň: Cukr, vodu a citrónovou šťávu povaříme. Máslo utřeme v míse s kakaem do pěny, přidáme rozdrcené piškoty, přilijeme cukrovou šťávu, meruňkový kompot i se šťávou, vsypeme rozinky a sekané ořechy a dobře smícháme.

Poleva: Do kastrolku rozlámeme čokoládu, přidáme posekaný tuk a nad párou rozpustíme.

Podobné recepty:

Linecké košíčky plněné ořechovou náplní a polité čokoládovou polevou, Ořechové košíčky, Čokoládově karamelové košíčky, Čofifé, Ovocné košíčky s ricottou krémem