Jogurtový pohár s lískových oříšků
Potřebujeme:2 žloutky, 3 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce teplé vody, 1 vanilkový cukr, nastrouhanou kůra a šťávu z 1 citronu, 2 bílé jogurty, 1 balíček mleté želatiny, 100 ml mléka, 2 bílky, 2 lžíce cukru
Na ozdobení: 1 lžíci sekaných lískových oříšků, mléčnou čokoládu
Žloutku s práškovým a vanilkovým cukrem a dvěma lžícemi teplé vody dobře vyšleháme. Do směsi přimícháme citrónovou šťávu, nastrouhanou kůru a oba jogurty.
Želatinu vsypeme do mléka a necháme nabobtnat (asi 10 min.). Potom ji pomalu zahříváme ve vodní lázni (max. 60 ° C) až do úplného rozpuštění. Odstavíme, přimícháme asi třetinu jogurtového krému, 1-2 minuty opět prohřejeme ve vodní lázni, pak přidáme želatinu do zbytku jogurtového krému. Necháme ztuhnout.
Z bílků a dvou lžic cukru vyšleháme tuhý sníh, který opatrně zapracujeme do ztuhlého krému.
Krém rozdělíme do sklenic, posypeme sekanými lískových oříšků a ozdobíme nastrouhanou mléčnou čokoládou.
Jogurtový krém s ovocem, Jogurtový krém s ovocem, Jogurtový pohár, Jogurtový pohár s lískových oříšků, Oříškové trojlístky