Višňový zákusek
Potřebujeme:Těsto: piškot ze 7 až 8 vajec
Náplň: 1 višňový kompot, 150 g krystalového cukru, 3 vanilkové pudinky, 7 bílků, 180 g krystalového cukru
Na ozdobu: 1 šlehačku, 1 ztužovač šlehačky, strouhanou čokoládu
Piškot uděláme ze 7 až 8 vajec. Upečený piškot vložíme po vychladnutí zpět na plech. Naplníme krémem a necháme vychladnout. Potom natřeme vyšlehanou smetanou se ztužovačem.
Náplň: Višně z 1 kompotu vypeckujeme a umeleme na mlýnku. Šťávu z kompotu dolijeme do 7 dcl vodou. Přidáme mleté višně, 150 g cukru a dáme vařit. Přidáme 3 vanilkové pudinky rozmíchané s trochou šťávy a uvaříme hustou kaši.
Když zhoustne, ještě do horké přidáme sníh z bílků a 180 g cukru. Sníh přidáváme postupně, přitom ho pomalu promícháváme vařečkou. Hotový krém vylijeme na piškot.
Na vychladlý zákusek natřeme vyšlehanou šlehačku a posypeme strouhanou čokoládou.
Tvarohovo-višňový závin, Nakládané okurky, zelená rajčata a malé dýně, Banánový karamel, Kuličky s rumem a višňovým likérem, Mandlový pohár s tvarohem