Marcipánové pusinky
Potřebujeme:250 g marcipánu, 75 g moučkového cukru, 1 bílek, 30 g hladké mouky, 40 g mletých mandlí, 20 g lískových oříšků, 2 lžíce krystalového cukru, 2 PL smetany, 50 g čokoládové polevy, zlaté cukrové perličky
Jak na to:Lískové oříšky nasekáme. Nasucho jejich opražíme na pánvi, přidáme krystalový cukr a necháme zkaramelizovat.
Do pánve vlijeme smetanu, podle potřeby trochu vody a vymícháme jednolitou směs. Natřeme ji na vymazaný plech a necháme ztuhnout. Ztuhlý směs pak nasekáme nadrobno.
V míse smícháme nastrouhaný marcipán, moučkový cukr, mouku, mandle, bílek a nasekanou oříškovou směs. Suroviny zpracujeme na hladké těsto.
Z těsta vytvarujeme malé kuličky, poklademe na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 180 ° C, pečeme 12 až 15 minut.
Čokoládovou polevu rozpustíme, naplníme do mikrotenového sáčku a odstřihneme z něj růžek. Polevou ozdobíme upečené pusinky a do středu každé dáme cukrovou perličku. Necháme ztuhnout.
Ořechové pusinky, Sněhové kokosové pusinky, Mandlové pusinky, Bramborové pusinky, Bramborové pusinky