Plněný hermelín s česnekem a ořechy

hermelín (hermelín), 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů, 4 lžíce másla nebo taveného sýra, 2 stroužky česneku, čerstvě mletý pepř, sůl

Zralý hermelín rozkrojíme po obvodu na dvě stejně silné placky.
Lžičkou důkladně vydlabeme vnitřek každé placky a dáme ho do misky.
Třeba dát pozor, abychom při dlabáním nepoškodili kůru hermelínu.
Do misky pak přidáme máslo (nebo tavený sýr), prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme do hladká.
Nakonec vmícháme vlašské ořechy a celou hmotu rovnoměrně vyklopíme do jedné Hermelínová mističky, přiklopíme ji druhou a zarovnáme po okraji nožem.
Sýr zabalíme do alobalu a dáme do lednice odležet, nejlépe přes noc, aby ořechy změkly.

Plněný hermelín, Plněný hermelín, Plněný hermelín s ořechy, Plněný hermelín na jednohubky, Zapečený plněný hermelín