Těstovinový salát s kuřecím masem a natvrdo uvařeným vejcem

Potřebujeme:

400 g kuřecích prsíček, sůl, mletý bílý pepř, 3 lžíce olivového oleje, 200 g špaget, 150 g pórku, 4 rajčata, 3 vejce, svazek pažitky
Zálivka: 180 g lehké majonézy, 2-3 lžíce ostrého kečupu, ¼ lžičky barevného pepře, 2 stroužky česneku

Jak na to:

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a opatrně je naklepeme (nejlépe přes fólii). Z obou stran osolíme a opepříme. Maso opečeme zvolna na 2 lžících oleje. Opečené kuřecí prsa vyjmeme a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na kostičky.
Špagety uvaříme podle návodu v osolené vodě. Scedíme je a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat a omastíme olivovým olejem.
Pórek očistíme a nakrájíme na tenké kolečka i se zelenou částí.
Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme na kostky.
Vajíčka uvaříme na tvrdo, oloupeme a pokrájíme na kolečka.
Na zálivku smícháme majonézu s kečupem a pepřem a přidáme prolisovaný česnek.
V míse promícháme všechny suroviny kromě vajec a pokapeme zálivkou. Salát lehce promícháme, obložíme vajíčky a necháme asi 30 minut vychladnout.

Tip: Místo špaget můžeme použít jakékoli jiné těstoviny a kuřecí maso můžeme zaměnit za drůbeží játra, čerstvého tuňáka nebo zbytky různého masa, případně sojového.

Podobné recepty:

Zeleninový salát s kuřecím masem, Těstovinový salát s kuřecím masem a jablkem, Těstovinový salát s kuřecím masem, Těstovinový salát s kuřecím masem, Těstovinový salát s kuřecím masem za studena