Šopský salát

1 cibuli, 1 stroužek česneku, 4 papriky, 4 rajčata, 1 salátovou okurku, 200-300 g balkánského sýra, sůl, olivový olej, vinný ocet, olivy, petrželku, čerstvou feferonku

Cibuli očistíme a nakrájíme na tenoučké plátky. Rozetřeme stroužek česneku a spolu s cibulí promícháme se solí, olivovým olejem a vinným octem.
Papriky nakrájíme na nudličky, přidáme omytou mladou salátovou okurku (nemusíme ji oloupat) nakrájenou na malé kostičky. Spolu s nakrájenými rajčaty smícháme a dáme vychladnout do lednice. Před podáváním posypeme nastrouhaným balkánským sýrem.

Šopský salát, Bulharský šopský salát, Šopský salát s makrelou a topinkami, Šopský salát, Šopský salát se zálivkou