Vepřová játra s hlívou

400 g jater, 10 g mouky, tuk, 100 g cibule, 200 g hlívy, 2 vejce uvařená natvrdo, sůl, pepř, kari koření a muškátový oříšek

Odblaněna játra šikmým řezem nakrájíme na plátky silné 1,5 cm. Posypeme pepřem, kari kořením a moukou. Na prudce rozpáleném tuku z obou stran opečeme do růžová.
Cibuli a hlívy nakrájíme nadrobno, osmahneme, přidáme k játrům a několik minut dusíme do měkka. Podáváme ozdobené natvrdo uvařenými vejci.

Vepřová játra s hlívou, Vepřová játra na víně, Vepřová játra na rajčatech, Vepřová játra obalená cibulí, Vepřová játra na cibulce