Vánoční cop
Potřebujeme:600 g hladké mouky, 25-30 g kvasnic, 70 g cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 1 KL soli, 2 dcl mléka, 125 g másla
Ořechová nádivka: 1,5 dcl mléka, 180 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g mletých ořechů, 30 g piškotových drobečků
Maková nádivka: 1,5 dcl mléka, 200 g cukru, 250 g pomletého máku
Tvarohová náplň: 250 g tvarohu, 1 vejce, 80 g moučkového cukru, špetku soli, 3 lžíce krupice, 2 lžíce nabobtnalých rozinek
Mouku se solí prosejeme do rýchlokysky a připravíme si kvásek.
Pak přidáme změklé máslo, žloutky, vejce a těsto dobře vypracujeme.
Těsto po vykynutí promícháme a rozdělíme na 3 části, každou část rozválíme na plát dlouhý jako plech. Každý plát potřeme jinou náplní a svineme. Záviny spleteme do copu a konce zatlačíme.
Vrch potřeme rozšlehaným vejcem. Cop položíme na vymazaný plech a při teplotě 175 C pečeme asi 50 minut.
Ořechová náplň: V horkém mléce rozpustíme cukr, necháme ho sevřít, vsypeme ořechy, zamícháme a do odstaveného vmícháme piškotové drobky.
Maková nádivka: V horkém mléce rozpustíme cukr, necháme sevřít, přimícháme mák a odložíme vychladnout.
Tvarohová náplň: Vše spolu smícháme.
Novoroční bábovka, Ořechový cop, Vánoční cop, Vánoční cukroví, Ořechový cop