Tvarohový biskupský chlebíček s rozinkami

200 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 200 g hery, 170 g moučkového cukru, 4 vejce, 250 g měkkého tvarohu, 100 g rozinek, 100 g ořechů, 2 lžíce rumu

Do větší mísy dejte měkké máslo (heru nebo Palmarín). Přidejte žloutky a moučkový cukr. Šlehačem vyšleháme do pěny. Po vyšlehání přidáme celý měkký tvaroh, mouku a opět dobře vymícháme. Vyšlehejte do tuhé pěny bílky a přidejte je do žloutkového těsta. Jemně zamíchejte.
Do těsta přidejte utlučené ořechy, rozinky, prášek do pečiva a dvě lžíce rumu. Jemně zamíchejte. Formu na biskupský chlebíček vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto dejte do formy, zakryjte alobalem a dejte péct při 200 C, na 1-1,5 hod.. Asi po 3/4 hodince pečení odkryté alobal a nechte dopéct. Párátkem vyzkoušejte, zda je chlebíček upečený.
Upečený vychladlý biskupský chlebíček vyklopte z formy a posypte práškovým cukrem.

Biskupský ovocný chlebíček, Tvarohový biskupský chlebíček, Tvarohový biskupský chlebíček, Tvarohový biskupský chlebíček, Tvarohový biskupský chlebíček