Jablečno-ořechové cookies

2 středně velká jablka, šťávu z poloviny citronu, 30 g vlašských ořechů, 150 g měkkého másla, 100 g hnědého cukru, 1 vajíčko, 150 g mouky, 1 lžičku prášku do pečiva

Jablka omyjeme resp. oloupeme, vyřízneme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Přilijeme šťávu z citronu a necháme odstát. Ořechy nadrobno nasekáme nožem.
Zapneme troubu, aby se vyhřála asi na 180 C. Utřeme máslo, cukr a vajíčko. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Máslovou směs utřeme spolu s moukou jablky a ořechy. Vznikne tužší těsto.
Na plech dáme hromádky těsta v širším rozestupu. Pečeme asi 15 minut při 180 C.

Americké "cookies", Čokoládové cookies, Jablečno-švestkové pyré, Ořechové kuličky v kokosu, Ovesné cookies