Měšce s překvapením nebo žampiony plněné masem

10 větších žampionů, listové těsto, 150 g mletého vepřového masa (nejlépe z plece), 2 PL mletých vlašských ořechů, 2 vejce, mletý bílý pepř, sůl, 1 PL nasekaných bylinek, 1 vejce na potření

Do misky dáme mleté ​​maso, 2 PL mletých ořechů, bílý pepř, sůl, 1 PL nasekaných bylinek (např. petrželku, rozmarýn, bazalku, pažitku, estragon, oregano, majoránku ...) a 2 vejce. Všechno spolu promícháme.
Očištěným a umytým žampionům ulomíme nožičky těsně u klobouku a klobouky naplníme masovou směsí. Vyválené listové těsto rozdělíme na čtverce a do středu každého posadíme naplněn klobouk.
Okraje čtverců potřeme rozšlehaným vejcem, zabalíme je jako měšce, uložíme na pekáč vyložený papírem na pečení a potřeme vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlata, okolo 30 minut při 200 ° C.

Žampióny plněné nivou, Plněné vepřové měšce, Plněné žampiony v trojbalu , Kedlubny plněné masem a žampiony, Palačinky plněné kuřecím masem a houbami