Jablečný koláč s ořechy
Potřebujeme:Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml smetany ke šlehání, 250 g moučkového cukru, 4 vejce, 1 balíček kypřícího prášku, 1 chemicky neošetřený citron, špetku soli, tuk a mouku na vymazání a vysypání plechu
Náplň: asi 12 jablek podle velikosti, asi 400 vlašských ořechů mohou být i lískové nebo jejich mix, 125 g másla, 250 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 PL mléka
Ve větší misce smícháme šlehačku, moučkový cukr, celá vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které v předehřáté troubě pečeme asi 10 min na 200 ° C. Potom ho vyjmeme a obložíme půlkami očištěných jablek.
Ořechy nasekáme nahrubo, pokud máme i lískové, tak je před nasekaným nasucho opražíme na pánvi a zbavíme slupek. Ve větší pánvi, nebo hrnci rozpustíme máslo, přidáme 250 g moučkového cukru, vanilkový cukr a na mírném ohni vše rozpustíme. Do vzniklé směsi opatrně vlijeme mléko a přidáme nasekané ořechy. Na jablka rovnoměrně vylijeme zkaramelizovanou ořechovou směs.
Potom dáme koláč do trouby a při stejné teplotě dopékáme 20 až 30 minut.
Jemný jablečný koláč, Sypaný jablečný koláč, Jablečný rychlý koláč, Jablečný koláč, Jablečný koláč